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    炸油辣椒最重要的就是耐心了，且这东西半点都不能走神，手还要不停的搅拌，因为稍稍不留意，这辣椒就会粘锅，糊了，那一整锅辣椒就都会带着糊味，红油也就不能要了。

    因此阿娇一点都不敢走神，一直看着锅里，手都酸痛了，也只是换沈母过来，人一直都站在灶头边，真的是一点动静都不敢放过。

    等到水分差不多没有时，就要放入盐和酱油。油辣椒一定是有盐味的，不然吃起来寡淡。

    一直炸到辣椒微微卷起，香味越来越浓，那冒起的白烟也慢慢变少几乎没有时，这辣椒就算是炸好了。

    阿娇连忙把灶头里的柴都给撤出来，而后把辣椒都给舀出来。

    “好了好了，这就差不多了。”

    阿娇闻了闻味道，闭上眼说；‘应该就是这个味道了！婶子你要不要尝尝？’

    说着就用筷子夹起了一点辣椒，看着那满满当当的辣椒，沈母摇头，“不了不了，这个还是不行。这个味道，嗯，我总觉得很辣！”

    那筷子都是辣椒，跟上次的辣椒酱完全不一样啊。那上次还放了这么多东西，这次就只有盐巴和酱油，能好吃？

    见沈母不敢尝试，阿娇也不觉得有啥，自己尝了一口，眼睛瞬间亮的跟夜间的星星似的，“好吃！”

    看到阿娇那一脸享受的模样，沈母又有点馋了，“这个真的好吃？”

    “嗯嗯，真的！就是我刚刚忘了放一点肉进去了。”

    想到此阿娇啧了一声，忽而眼睛一亮，“对了！可以放一点花生和芝麻！”

    说着她把家里炒过的花生和芝麻拿出来，趁着油还是热的就这么滚了一圈，搅拌了一下就全都舀出来放在了盆里。

    她就着尝了一口，果然味道更好了！

    －－－－－－题外话－－－－－－

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    爱你们爱你们！mua！一大口！

    鞠躬！晚安！


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